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    鶏肉とアスパラの照り焼きチーズ

    主菜

    鶏肉とアスパラの照り焼きチーズ

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    775

    • 投稿日2019/03/03

    • 調理時間20

    鶏の照り焼きにチーズをとろりと絡めました。子ども受けのいいちょっと甘めの味付けです。 あつあつを召し上がってください。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • アスパラガス
      3~4本
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      日本酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • サラダ油
      小さじ2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • スライスチーズ
      2枚(とろけるタイプ)

    作り方

    ポイント

    余計な脂を拭きっとってからたれを入れてください。

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。

    • 2

      アスパラガスは、根元の固い部分だけピーラーで皮をむき、3~4cmのに切る。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏もも肉を皮目を下にして並べる。カリッと焼けたら返して焼く。

    • 4

      キッチンペーパーなどで脂をふき取り、アスパラガス、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、日本酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れて、煮汁を煮詰める。

      工程写真
    • 5

      スライスチーズをのせて蓋をし、チーズがとろけてきたら、ざっと混ぜて皿に盛る。

    レシピID

    373132

    「鶏もも肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

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    笠原知子

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History