すき焼き風炊き込みご飯

15

2020.12.13

分類主食

調理時間: 15分(米の浸水時間と炊飯時間を除く)

ID 402944

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

甘辛いすき焼きの味付けで牛肉を炊き込みご飯にしました。
生卵をかけるので、ご飯はしっかりめの味付けです。
すき焼き肉1人分で4人前の炊き込みご飯になり経済的です。

    材料

    4人分
    2合
    牛薄切り肉 150g
    長ねぎ 1/2本
    しいたけ 4枚
    春菊 100g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    日本酒 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    白だし 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    4個

    作り方

    ポイント

    2合で150gしか牛肉を使わないので、ぜひおいしい牛肉で作ってください。
    すき焼きのような甘めの味付けなので、お好みで砂糖の量を加減してください。
    春菊は混ぜ込まずに添えても。
    1. 米は洗って30分水に浸けてざるにあける。
    2. 牛薄切り肉は2cm幅に切る。
      長ねぎは斜め薄切りにする。
      しいたけは4~6等分に切る。
      春菊は塩を入れたお湯で30秒位茹でて冷水にとって水気を絞り、2cmくらいに切る。
    3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、長ねぎを焼く。
      香ばしく色づいてきたら、牛薄切り肉を入れ、肉の色が変わってきたら、しいたけを入れ、A

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、日本酒 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を加えて味をつける。
    4. 炊飯器に浸水した米を入れ、肉を炒めた汁、白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れる。炒めた具材をのせて普通に炊飯する。
    5. 炊き上がったら茹でた春菊を混ぜて盛り付ける。
      卵をかけて食べる。
    2 216

    コメント・感想 Comment

    ひーちゃん さん
    2020.12.13 20:26

    美味しい牛肉買ってきますね🎶

    笠原知子
    笠原知子 さん
    2020.12.14 08:16:23

    早速コメントありがとうございます!そして、最大のポイントに目を留めていただいてありがとうございます‼︎ お口にあいますように!

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