レシピサイトNadia

    お手軽大根もち

    副菜

    お手軽大根もち

    お気に入り

    890

    • 投稿日2021/03/07

    • 更新日2021/03/07

    • 調理時間20

    蒸してから四角く切り分けて焼く大根もちを、卵焼き器で焼いて手軽に作ります。 もちもちとした食感と桜えびの風味も香ばしく、おつまみにもおやつにもぴったりです。

    材料3人分

    • 大根
      250g(皮をむいた重量)
    • A
      片栗粉
      大さじ4
    • A
      小麦粉
      大さじ3
    • A
      桜えび
      10g
    • A
      青ねぎ
      4~5本(小口切り)
    • ごま油
      小さじ1
    • 酢醤油
      お好みで

    作り方

    ポイント

    片面を焼いた後、ひっくり返しにくければ、卵焼き器に皿をのせてひっくり返してもちを皿にとり、それを卵焼き器に戻すと作業しやすいです。

    • 1

      大根は半分をすりおろし、半分を千切りにする。 千切りの大根に塩小さじ1/4を振る。

    • 2

      ボウルにおろした大根を汁ごと入れ、千切りにした大根もそのまま入れる。 A 片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ3、桜えび10g、青ねぎ4~5本を加えて混ぜる。

    • 3

      卵焼き器にごま油を入れて火にかけ、生地を全体に広げて伸ばす。ふたをするか、またはアルミホイルで覆い、両面をこんがりと焼く。

    • 4

      食べやすく切って盛り付け、酢醤油を添える。

    レシピID

    408517

    「大根」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    笠原知子
    Artist

    笠原知子

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History