とうもろこしの簡単リゾット～旬野菜で薬膳～

• 15分

材料2人分

• とうもろこし
  1本
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  ベーコン
  3枚
• A
  にんにく
  1カケ
• ごはん(精白米)
  200g(お茶碗約1杯分)
• パルメザンチーズ
  大さじ3
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• しょうゆ
  適宜

作り方

• 下準備
  玉ねぎ・にんにくはみじん切りに、 ベーコンは1㎝幅に切る。とうもろこしは半分に割り、 包丁で身をそぐ。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱しA 玉ねぎ1/2個、ベーコン3枚、にんにく1カケを入れ、中火で火が通るまで炒める。

  
• 2

  1️⃣に、ごはん・水200ml(分量外)・とうもろこしを入れ、蓋をして中弱火で7～10分、とうもろこしに火が通り、水分がなくなるまで煮る。焦げつかない様、時々かき混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、パルメザンチーズ・塩・黒こしょうをふる。 お好みでしょうゆをかける。

  

ポイント

とうもろこしに火が通らないうちに、フライパンの水分がなくなった場合、様子を見て水を足してください。 冷凍ごはんの場合は、電子レンジで解凍させてから調理すると、おいしくいただけます。

作ってみた！

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