水菜とにんじんのゴマポン酢和え

材料4人分

• 水菜
  1束
• にんじん
  1/2本
• A
  ポン酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  にんじんは4㎝くらいの千切り、水菜は4㎝幅にきる。

• 2

  耐熱ボウルににんじんと水菜の茎の部分を入れて、ラップをかけて600wのレンジで1分加熱し、葉の部分を加えて30〜40秒加熱する。

• 3

  2の粗熱か取れたら、水気を絞りボウルに入れる。

• 4

  良く混ぜ合わせたA ポン酢大さじ3、砂糖小さじ1、すりごま大さじ2を3に加えてよく混ぜ合わせ器に盛る。

ポイント

今回は、エゴマのすりごまを使いましたが、白すりごまや黒すりごまでも大丈夫です。

作ってみた！

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