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こってり甘辛!ご飯がススム♡絶品牛肉のしぐれ煮

15

2020.08.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID395887

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

切って、お鍋に入れて煮込むだけ!
作り方はとっっても簡単☆
甘辛く煮詰めた牛肉が、ご飯との相性バッチリ♪
味噌を入れる事でこってり感が出てさらに旨味が増します。
なんならご飯の上に乗っけてガッツリ食べちゃって下さい♡

牛肉 ごぼう 生姜 味醂 牛肉 絶品

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材料2人分
牛薄切り肉 300g
ゴボウ 1本
生姜 ひとかけ
A
醤油 大さじ4
A
大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
味噌 大さじ1
作り方
Point!
牛肉が塊になってしまわない様に、お鍋に入れたらすぐほぐしてから煮込みます。 煮込み始めるとすぐに煮汁が無くなるので、焦げないように様子を見ながら煮詰めてください。 糸こんにゃくやきのこを一緒に煮込んでもとってもよく合います♪お好みでどうぞ! 作り置き可能です。 冷蔵保存、4日以内に食べきるようにしてください。
  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切って、生姜はせん切りにする。
    ゴボウは皮をこそげ、ささがきにし、水に晒す。
  2. 鍋にA

    醤油 大さじ4、酒 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ2、味噌 大さじ1

    と生姜の千切りを入れて中火にかけ、沸騰したら水気を切ったゴボウと、牛薄切り肉を加えほぐす。
    アクを取りながら汁気が無くなるまで煮詰める。
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