主菜
こってり甘辛！ご飯がススム♡絶品牛肉のしぐれ煮
投稿日2020/08/01
更新日2020/08/01
調理時間15分
切って、お鍋に入れて煮込むだけ！ 作り方はとっっても簡単☆ 甘辛く煮詰めた牛肉が、ご飯との相性バッチリ♪ 味噌を入れる事でこってり感が出てさらに旨味が増します。 なんならご飯の上に乗っけてガッツリ食べちゃって下さい♡
材料2人分
- 牛薄切り肉300g
- ゴボウ1本
- 生姜ひとかけ
- A醤油大さじ4
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A味噌大さじ1
作り方
ポイント
牛肉が塊になってしまわない様に、お鍋に入れたらすぐほぐしてから煮込みます。 煮込み始めるとすぐに煮汁が無くなるので、焦げないように様子を見ながら煮詰めてください。 糸こんにゃくやきのこを一緒に煮込んでもとってもよく合います♪お好みでどうぞ！ 作り置き可能です。 冷蔵保存、4日以内に食べきるようにしてください。
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切って、生姜はせん切りにする。 ゴボウは皮をこそげ、ささがきにし、水に晒す。
- 2
鍋にA 醤油大さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、味噌大さじ1と生姜の千切りを入れて中火にかけ、沸騰したら水気を切ったゴボウと、牛薄切り肉を加えほぐす。 アクを取りながら汁気が無くなるまで煮詰める。
レシピID
395887
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！