味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 大根
  200g
• 刻みネギ
  適量
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  ごま油
  小さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  顆粒だしの素
  小さじ1/2
• B
  水
  80ml

作り方

• 1

  大根は5mm幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。

  
• 2

  フライパンに豚バラ薄切り肉とA 生姜チューブ3cm、ごま油小さじ2を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。

  
• 3

  1を加えてサッと炒め、油が全体に回ったらB 酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、顆粒だしの素小さじ1/2、水80mlを入れる。 沸騰したら弱火にして、時々混ぜて具材に汁をかけながら、汁気がなくなるまで煮詰める。

  
• 4

  器に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

大根は薄切りにすることで短時間で味が良く染みます♪ レンジの加熱時間ですが、大根の色が透明っぽくになっていればOKです。 お使いの機種などで様子を見て調整しくださいね。

作ってみた！

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