味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮

15

2020.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399821

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

甘辛くコッテリ♡
豚バラの旨みもギュッと大根に染みこんでご飯がめっちゃすすみます!

大根は先にレンチンして、ある程度柔らかくするので時短になりとっても楽チンに完成します♪
置いておけば、更に味が染みるので作り置きにも最適です♡

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    大根 200g
    刻みネギ 適量
    A
    生姜チューブ 3cm
    A
    ごま油 小さじ2
    B
    大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    醤油 大さじ2
    B
    顆粒だしの素 小さじ1/2
    B
    80ml
    作り方
    Point!
    大根は薄切りにすることで短時間で味が良く染みます♪

    レンジの加熱時間ですが、大根の色が透明っぽくになっていればOKです。
    お使いの機種などで様子を見て調整しくださいね。
    1. 大根は5mm幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。
    2. フライパンに豚バラ薄切り肉とA

      生姜チューブ 3cm、ごま油 小さじ2

      を入れて中火にかけ、色が変わるまで炒める。
    3. 1を加えてサッと炒め、油が全体に回ったらB

      酒 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、顆粒だしの素 小さじ1/2、水 80ml

      を入れる。
      沸騰したら弱火にして、時々混ぜて具材に汁をかけながら、汁気がなくなるまで煮詰める。
    4. 器に盛り、刻みネギを散らす。
    33 2319
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