ふわふわ卵入り♡とろ〜りエビチリスープ

10

2020.10.31

分類汁物

調理時間: 10分

ID 400778

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

寒い季節に体温まるピリッと辛い刺激的なエビチリスープはいかがですか?

とろとろスープにふわふわ卵をプラスしました♡
この組み合わせは本当に最高です!!
あったかスープで体もぽかぽかになりますよ♪

中華スープ エビチリ 体を温める 中華スープ ネギ エビチリ 卵スープ スープ にんにく パセリ バナメイエビ 辛い 生姜 ケチャップ ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
バナメイエビ 6尾〜
白ネギ 10cm
溶き卵 2個分
ドライパセリ 少々
A
小さじ2
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
大さじ1
B
ケチャップ 大さじ3
B
鶏がらスープの素 小さじ2
B
醤油 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1
B
にんにくチューブ 3cm
B
400ml
生姜チューブ 3cm
ごま油 小さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
Point!
エビは火を通しすぎると硬くなってしまうので注意してくださいね。

しっかり下処理をすることでプリプリ食感に仕上がります♡

卵は火を切ってから加え、混ぜ合わせながら余熱で固めてください。
  1. バナメイエビは殻を剥き、背わたを取り除いてA

    酒 小さじ2、水 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    と揉み込み、水洗いする。
    ペーパタオルでしっかりと水気を拭き取る。
  2. 白ネギはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油と生姜チューブと1と2を入れて中火にかけ、エビの色が変わったら一旦取り出す。
  4. 鍋にB

    酒 大さじ1、ケチャップ 大さじ3、鶏がらスープの素 小さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、豆板醤 小さじ1、にんにくチューブ 3cm、水 400ml

    を入れて中火にかけ、煮立ったら取り出しておいた2を入れる。
  5. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
  6. 火を切って溶き卵を加え、箸で混ぜる。
  7. 器に入れてドライパセリを散らす。
3 208
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    卵×和風サラダ (10) にんにく×クッパ (8) ごま油×和総菜 (7) 生姜×冷めても美味しい (5) ネギ×和風グラタン (4) エビチリ×鶏むね肉 (3) ケチャップ×鶏の唐揚げ (3) スープ×黒豆 (3) バナメイエビ×魚介のおかず (3) パセリ×黒豆 (3) 中華スープ×鶏団子 (3) 体を温める×鶏肉 (3) 卵スープ×長ねぎ (3) 辛い×麻婆茄子 (3)
    もっと見る

    「エビチリ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは