辛旨〜♡鶏むね肉で作るレッドホットチキン【X′masにも♪】

鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにし、フォークでザクザクと数ヶ所刺して穴を開ける。

ボウルに1の鶏むね肉とA 酒大さじ2、醤油大さじ1、酢小さじ2、豆板醤小さじ2、コチュジャン小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ3cmを入れて15分ほど置いて下味をつける。

B 薄力粉1カップ、一味唐辛子小さじ2、ブラックペッパー小さじ1/2を混ぜ合わせる。

下味をつけた鶏むね肉の汁気を軽く落とし、3にまぶす。 再度下味の液をつけ、粉にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、油がしっかりと温まったら鶏むね肉を入れて揚げ焼きにする。

焼き色がついたら裏返して、裏面もしっかりと焼き色がついて、火が通るまで焼く。