主菜
こってりご飯がススム♪豚バラ舞茸の味噌マヨ炒め
投稿日2021/07/28
更新日2021/07/28
調理時間10分
この絶妙なこってり感がたまらん！ 相性ばっちりの味噌マヨコンビです♡ 豚バラの旨み！味噌のコク！マヨネーズの風味！にんにくのパンチ！ とにかくご飯がススム一品になります♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 舞茸1パック
- 刻みネギ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油小さじ1
- A味噌大さじ1.5
- Aにんにくチューブ3cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
豚バラは豚こまでも代用可能です。 舞茸はお好きなキノコに変えていただいても◎ たれを入れた後、焦げ付かないように注意して炒め合わせてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
- 2
A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、味噌大さじ1.5、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と玉ねぎを中火で熱し、半透明になったら豚バラ薄切り肉を入れて炒める。 8割くらい色が変わったら舞茸を入れてしっかりと火が通るまで炒める。
- 4
余分な油があればペーパータオルで拭き取り、2のソースを入れてしっかりと全体的に炒め合わせる。
- 5
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
417218
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！