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    ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタル

    ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタル
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    • 投稿日2021/08/04

    • 更新日2021/08/04

    • 調理時間10分

    最強の組み合わせの甘酢タルタル♡ 柔らか鶏むね肉となすにしっかり絡めて召し上がれ♪ ご飯もすすみ、ボリューム満点です！

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • ナス
      2本
    • ゆで卵
      1個
    • ドライパセリ
      適量
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      塩胡椒
      少々
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      醤油・酢
      各大さじ1
    • C
      マヨネーズ
      大さじ2
    • C
      塩胡椒
      少々
    • 片栗粉
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は削ぎ切りにすることによって柔らかな食感に変わります。 タルタルソースに入れるゆで卵は固めのものを使うと潰しやすいです。

    • 1

      鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにする。 A 酒大さじ1、塩胡椒少々を揉み込み片栗粉をまぶす。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程1
    • 2

      ナスは乱切りにする。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を余分な粉をはたいた鶏むね肉とナスを入れて中火にかけ、火が通るまで炒める。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程3
    • 4

      B 砂糖大さじ2、醤油・酢各大さじ1を加えてしっかりと煮絡めて皿に盛る。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程4
    • 5

      ゆで卵をフォークで潰してC マヨネーズ大さじ2、塩胡椒少々を混ぜ合わせる。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程5
    • 6

      4にかけてドライパセリを散らす。

      ボリューム満点♪鶏むねナスの甘酢タルタルの工程6
    レシピID

    418624

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    あみん
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    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

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