汁物
ほっこり♡じゃがいもとベーコンのミルクスープ
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間10分
優しい味わいでほっこり落ち着くほくほくのジャガイモのミルクスープです。 朝ごはんやランチにもピッタリ♡ じゃがいもはブレンダーなどを使わずに、煮込むので作り方もとってもお手軽で超お手軽です♪
材料2人分
- じゃがいも2個
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/2個
- A味噌小さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A水200mlくらい(野菜がひたひたに浸るくらい)
- 牛乳300ml
- ブラックペッパー2振り
- バター10g
作り方
ポイント
牛乳は沸騰させると分離してしまうので、沸騰直前で火を弱めてかき混ぜながら調理してください。 味噌はしっかりと溶かしてください。 コンソメはキューブなら1個使用。 砕いてから使うと溶けやすいです。
- 1
じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて、ベーコンを炒め、玉ねぎとじゃがいもを入れてサッと炒める。
- 3
A 味噌小さじ1、顆粒コンソメ小さじ2、水200mlくらいを入れてじゃがいもが柔らかくなり、水気が少なくなるまで煮込んだら、牛乳を加えて沸騰直前で火を弱め、ブラックペッパーで味を整える。
- 4
仕上げにお好みでドライパセリをトッピングする。
レシピID
421098
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！