トマトのファルシー(トマトごはん詰め）

• 40分

材料4人分

• フルーツトマト
  4個
• マッシュルーム
  4個
• ベーコン
  4枚
• ごはん
  100g
• パルミジャーノ
  適量
• 顆粒コンソメ
  5g
• オイル
  小さじ2
• バジル
  4枝

作り方

• 下準備
  フルーツトマトのへた側から1cmのところを、水平に切り落とす。 トマトの内側にナイフをぐるりと差し込み、スプーンで中身をくりぬく。 くりぬいた中身は、ざく切りにしておく。 マッシュルームは、縦半分に切ってから薄切りにする。 ベーコンは、5mm幅に切る。

• 1

  フライパンを弱火にかけ、オイルを入れ ベーコンとマッシュルームを炒める。 ざく切りトマトを加え中火で煮詰める。 水分が飛んだら,顆粒コンソメで味を調える。 ごはんを加えて炒める。

  
• 2

  トマトの器に１を詰める。 表面に,パルミジャーノチーズをふる。 200度に予熱しておいたオーブンで、 切り落としたへたと一緒に15分焼く。

  
• 3

  お皿にのせて、バジルを飾る。

  

ポイント

トマトの美味しさにかかっています。ぜひ、美味しいフルーツトマトをさがして作ってください。

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