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いもモッチーなお好み焼き

20

2017.06.03

分類主食

調理時間: 20分

ID164107

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

じゃがいも入りの、もっちもちのお好み焼き‼️

お好み焼き じゃがいも いももち ビールに合うおつまみ 子供に人気 子供 おつまみ 簡単

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材料2人分
じゃがいも 250g
キャベツ 100g
2個
ピザ用チーズ 100g
片栗粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
天かす 適量
和風だし 小さじ1
豚バラ肉 4枚
おたふくソース 適量
作り方
Point!
生地を焼く時は、押しつぶさずふんわりと焼いてください。
  1. ※じゃがいもは、よく洗い、皮付きのまま1つずつラップに包み、600wで4〜5分レンチンします。竹串を刺してみて、スーと通ればOK。
    ※キャベツは、みじん切りにしておきます。
    ※豚バラ肉は、半分に切っておきます。
  2. レンチンしたじゃがいもは、粗熱がとれたらマッシュにします。
    半分に割って、 ざるに皮をうえにしておき、ぎゅっと押すと簡単にマッシュになります。皮は取り除きます。
  3. ボウルに❶、キャベツ、卵、ピザ用チーズ、片栗粉、ベーキングパウダー、天かす、和風だし、水100ccを入れてよく混ぜます。
  4. ❷を2回に分けて焼きます。
    フライパンを温め油を敷き、生地を入れ豚バラ肉をのせます。焼き目がこんがりつくまで焼いたら、ひっくり返します。
  5. ひっくり返したら、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
  6. 再度ひっくり返して、2分焼きます。
  7. おたふくソース、お好みでマヨネーズ、青海苔、鰹節をかけてください。
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