かぼちゃのミニミニスコーン[ハロウィン】
投稿日2019/10/30
更新日2019/10/30
調理時間15分(作業時間のみ)
ハロウィンに🎃 レーズン入りの可愛いかぼちゃのミニミニスコーン。
材料6人分（小24個分）
- A薄力粉・強力粉各120g
- Aベーキングパウダー小さじ2
- A砂糖30g
- バター50g
- かぼちゃフレーク30g
- 牛乳50〜60ml
- 卵1個
- レーズン50g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
- 準
レーズンは湯どうしして戻し、よく水分を拭き取っておく。 オーブンは、200度に予熱しておく。
- 1
ボウルにグループA 薄力粉・強力粉各120g、ベーキングパウダー小さじ2、砂糖30gを入れて、ホイッパーで混ぜる。 ※鮮やかな黄色にしたい場合は、ターメリックを小さじ1／2ほど加えると良い。
- 2
冷えたバターを5mm角に切り、❶に加えてカードで細かく刻む。 手でこすり合せてサラサラになるまですり混ぜる。
- 3
かぼちゃフレークは、水60mlを加えて混ぜておく。
- 4
❸に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。更に溶いた卵も加えて混ぜる。
- 5
❷の真ん中に❹を入れて、カードで切るようにまぜる。
- 6
ひとまとまりになったらボウルから出して、手で押して平らにする。
- 7
半分に折り、また手で押して平らにする。これを、3回繰り返す。
- 8
生地の上にレーズンをおいて、均等に行き渡るように軽く捏ねる。
- 9
1つに丸めてラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かす。
- 10
2cmの厚さに四角く伸ばし、24等分に包丁で切る。 オーブンを敷いた天板にのせて、190〜200度で10〜15分程焼く。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。