副菜
ブロッコリーたっぷり！低糖質のポテトサラダ【お弁当】
投稿日2022/09/27
更新日2022/09/27
調理時間5分
じゃがいもの半量をブロッコリーにして、 糖質を抑えたポテトサラダです。 糖質制限中、ダイエット中でも、ポテトサラダが食べたい時にオススメです。
材料2人分
- じゃがいも1個
- ブロッコリーの塩茹で5〜6房
- A酢小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
ブロッコリーは、冷凍のものを使用しても良い。
- 準
ブロッコリーの塩茹では、粗みじん切りにしておく。
- 1
じゃがいもは皮ごとラップをして、レンジ(600w)で2分30秒ほど加熱する。 粗熱が取れたら、皮を剥いてボウルに入れマッシャーで潰す。
- 2
(1)が冷めたら、ブロッコリーの塩茹でとA 酢小さじ1、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜる。 味が薄ければ、塩胡椒で味を調える。
レシピID
445287
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。