大根を薄めのいちょう切りにすることにより、短時間で火が通ります! 味がしみしみの大根と豚肉がおいしい、ご飯も進むおかずです♪
・お好みで和からしをつけてもおいしいです♪
大根は皮をむいていちょう切りにし、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
A 水200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせておく。
鍋にごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ったら、大根とA 水200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えてふたをして煮込む。
汁気が少なくなり大根がやわらかくなったら、お皿に盛り付けてお好みで小ねぎをのせる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。