主菜
時短・節約！鶏肉とじゃがいものケチャップ炒め♪
投稿日2021/06/29
更新日2021/06/29
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
甘めのケチャップの味付けで、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ♪ 鶏むね肉とじゃがいもでボリューム多めの節約レシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250ｇ)
- じゃがいも2個(150ｇ)
- Aマヨネーズ、酢大さじ1
- A酒、砂糖大さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩こしょう適量
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース、みりん大さじ1
- B砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ3
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
フライパンや食材をあまり動かさず焼き目を付けるのがコツです♪ 味の偏りがないようにBを入れたらサッと急いで炒めてください♪
- 1
鶏むね肉は皮をはぎ、そぎ切りにする。ポリ袋などに入れA マヨネーズ、酢大さじ1、酒、砂糖大さじ1/2、にんにくチューブ3cm、塩こしょう適量を揉みこみ冷蔵庫で10～30分休ませる。
- 2
じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切り水に5分ほどさらす。そのあと水気を切る。
- 3
2を耐熱ボウルに入れラップをし600ｗで4分、楊枝等を刺してスッと通るくらいまで加熱する。
- 4
1の全体に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ4を並べる。焼き色がつくまで焼く。
- 6
ひっくり返し3を入れ3分ほど焼く。
- 7
余分な油をふき取りB ケチャップ大さじ3、ウスターソース、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ全体に絡めるようにサッと炒める。
レシピID
416120
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。