副菜
作り置きにも！たっぷりきのこの塩マリネ
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間10分
たくさんのきのこを使った塩マリネ(*^-^*) 切ってサッと炒めるだけで超簡単♪ 作り置きとして作るなら2倍3倍量にしたり、しいたけやえのきなどもプラスしてもOK！ 冷蔵庫で日持ち4～5日を目安にお召し上がりください♪
材料4人分
- しめじ1パック
- まいたけ1パック
- エリンギ1パック
- ごま油大さじ1
- A酢小さじ2
- A鶏がらスープの素、醤油各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/8
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
きのこはお好みの種類、お好みの量でOKです♪ 粗挽き黒胡椒は多めがおすすめ！
- 1
きのこ類は石突を取り、しめじ、まいたけは手でほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火できのこを炒める。
- 3
きのこがしんなりしてきたらA 酢小さじ2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/8を入れサッと炒める。 お好みで粗挽き黒胡椒を入れる。
レシピID
419801
質問
作ってみた!
- Mai
2022/05/17 13:20
作り置き用に作ってみました(*´∀`*)ノ そのままでもキノコの旨味が出ていて美味しいですし、何かに添えたり（パスタ、厚揚げを焼いた物など）プラスして使うにも万能でした！ 定期的に作るレシピになりそうです！
こんな「きのこマリネ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「きのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。