ご飯にも合う！鶏肉とほうれん草の味噌クリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300ｇ)
• じゃがいも
  1個
• ほうれん草
  1/2袋
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ2
• A
  牛乳
  200ml
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は半分に切り塩こしょうを揉みこみ、薄力粉を全体にまぶす。

  
• 2

  じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし水にさらす。 水気を切り耐熱ボウルに入れてラップをし600ｗで3～4分加熱する。 ほうれん草はラップで包み2分加熱する。 水にさらし粗熱が取れたら水気を絞り3ｃｍ幅に切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を引き中火で熱し鶏もも肉を皮面から焼く。 きつね色に焼き色が付いたら裏返し中火に弱める。

  
• 4

  じゃがいも、ほうれん草、A 牛乳200ml、味噌小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え弱めの中火にし蓋をして2分煮込む。

  

ポイント

仕上げの粗挽き黒胡椒はお好みで♪ じゃがいもを先に入れて焼き目を付けると香ばしさアップ！ 玉ねぎを加えてもOK！

作ってみた！

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