副菜
小松菜と油揚げの煮びたし【じゅわっと煮汁が溢れる♪副菜に】
投稿日2023/01/23
更新日2023/01/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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副菜におすすめ！ 小松菜と油揚げの煮びたしレシピ(*^-^*) 小松菜の茎を先に炒めることで 茎にもしっかりと味が染み込みます♪ 油揚げからあふれ出る煮汁がたまりません！ 夏は冷たいままで、冬は暖かくして お召し上がりください♪
材料2人分
- 小松菜1/2袋
- 油揚げ1枚
- A水100ml
- A醤油大さじ1
- A酒、砂糖各小さじ1
- A顆粒だし小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
仕上げのいりごまはお好みで♪ 小松菜の茎に薄く焼き色が付くくらいまで炒めてください♪
- 1
小松菜はよく洗い3ｃｍ幅に切る。 油揚げはキッチンペーパーで押さえて油抜きし短冊きりにする。
- 2
手鍋にごま油を引き中火で熱し小松菜の茎の部分を炒める。
- 3
2分ほど炒めたら残りの小松菜、油揚げを加えサッと炒め、A 水100ml、醤油大さじ1、酒、砂糖各小さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加えひと煮立ちさせる。
- 4
しばらく置いて味をなじませる。
レシピID
452923
質問
作ってみた!
- 820174
2024/03/27 12:54
簡単に作れて、とても美味しかったです。また、作ります。 - 712552
2023/05/19 19:33
じゅわっと煮汁が溢れる…その通りでした！ご飯ととても合う副菜でした♪また作りまーす - 752925
2023/02/06 18:26
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。