副菜

ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】

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  • エネルギー125kcal
  • 炭水化物18.3g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質16.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番副菜、ごぼうのきんぴらレシピ。 しらたきを加えてボリュームもアップ♪ シンプルで飽きない味付け。 たっぷり作って作り置きにも(*^-^*)

材料4人分

  • ごぼう
    1本
  • 人参
    1/2本
  • しらたき
    1袋
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    醤油、みりん
    各大さじ3
  • A
    酒、砂糖
    各大さじ2
  • 白いりごま
    適量

作り方

  • 1

    ごぼう、人参は細切りにしごぼうは水にさらす。 しらたきは食べやすい大きさにハサミで切り下茹でする。

    ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】の工程1
  • 2

    フライパンにごま油を引き中火で熱し1を炒める。

    ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】の工程2
  • 3

    A 醤油、みりん各大さじ3、酒、砂糖各大さじ2を加え煮絡め汁気がなくなったら白いりごまを加える。

    ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】の工程3

ポイント

白いりごまは多めがおすすめ♪ お好みで豚肉やひき肉を加えてもOK!

作ってみた!

  • ふうか
    ふうか

    2025/06/01 01:03

    しらたきがなかったので糸こんで代用したけどすごく味がしみ込んでて美味しい♥ シンプルだけどボリューム満点😆 ご飯にピッタリでした Natsuさん素敵なレシピをありがとうございます😊
    ふうかの作ってみた!投稿(ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】)
  • にくだんご
    にくだんご

    2025/03/18 20:43

    甘さ控えめが好みで、お砂糖半量にして作りました!白いりごまを切らしており残念。。。 味も食感もとても美味しかったです。 絶賛つわり中で食べれない物が色々ある中、こちらはおかわりして食べました!! これから我が家の定番副菜にしたいと思います。美味しいレシピをありがとうございます。
    にくだんごの作ってみた!投稿(ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】)
  • ごんべす
    ごんべす

    2024/09/10 20:32

    夫が甘さ控えめが好みなので、 みりん大さじ2、砂糖(ラカント)大さじ1.5 で作りました。美味しいと言ってくれたので覚え書きとしてコメントしました。 肉料理の副菜として、うちでは3人前でした🤭 素敵レシピ有難うございます⭐️ 腸活のためにまた作りたいと思います!
    ごんべすの作ってみた!投稿(ごぼうと人参のしらたききんぴら【飽きない味付け。定番副菜】)

質問

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