かつおの竜田揚げ

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2017.09.12

分類主菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID 191380

榎本 美沙

めんつゆで下味をつけるお手軽な竜田揚げです。

    材料

    2人分
    かつお(刺身用) 300g
    めんつゆ 大さじ3
    にんにく、しょうが(すりおろし) 各小さじ1/2
    片栗粉 適量
    揚げ油 適量
    大葉 4枚

    作り方

    ポイント

    少しおくと味がなじみます。お弁当にも◎
    1. かつおを1cm程度の厚さに切り、めんつゆ、にんにく、しょうがを合わせたたれをかけて30分漬ける。※途中で一度裏返すと均等に味が染み込みます。
    2. フライパンに高さ1cm程度の揚げ油を熱し、片栗粉をまぶした1を入れて両面揚げる。
    3. 油を切って大葉と一緒に盛り付ける。
    1 82

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