注目ワード大根煮物豚バラ肉にんじんりんご

Nadia Artistのレシピ数:40,086レシピ

炙り漬けサーモンのだしかけごはん

  • 2017.10.13

  • 200828
  • 主食
    炙り漬けサーモンのだしかけごはん
    炙り漬けサーモンのだしかけごはん

    コメント

    炙りサーモンの香ばしさが後引く「だしかけごはん」です。
    ごはんにおかずをのせるだけで作れる「だしかけごはん」はアレンジ自在なのでお好みの具材をのせても◎

    材料2人分

    2膳分
    400cc
    適量
    200g
    100g
    20g
    3枚
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    大さじ2

    作り方

    1

    みりん、酒を電子レンジ600Wで40秒ほど加熱してアルコールを飛ばし、冷まして薄口しょうゆと合わせて漬けだれにする。

    2

    だし汁、塩を合わせておく。

    3

    バットを2枚重ねて下のバットに氷水を入れておく。サーモンをバーナーで両面さっと炙って、バットで冷やして薄切りにする。
    ※バーナーがなければフライパンでさっと炙って冷やしてもOKです。

    4

    サーモンを漬けだれに10分つける。

    5

    ごはんにいりごまの2/3量を混ぜ込み、茶碗に入れる。
    サーモン、いくら、漬物をのせ、千切りにした大葉、残りのいりごまを散らしてだしをかける。

    ポイント

    サーモンは軽く炙ることで香ばしさが増しておいしく仕上がります。
    出来立てがおいしいので、だしをかけたらすぐに召し上がってください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「だし ごはん」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ