ヤンソンさんの誘惑風ベイクドポテト

10

2017.11.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 208914

榎本 美沙

北欧のポテトとアンチョビを使ったグラタン「ヤンソンさんの誘惑」に似た風味のベイクドポテトです。

    材料

    2人分
    じゃがいも 中2個(200g)
    アンチョビフィレ 2枚
    ドライトマト 5g
    ガーリックパウダー 少々
    オリーブオイル 大さじ2
    塩こしょう 適量
    サワークリーム 30g

    作り方

    ポイント

    千切りにしたじゃがいもはすぐに火が通るので、簡単に仕上がります。
    1. じゃがいもの皮をむいて千切りに、アンチョビフィレ、ドライトマトは刻む。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。アンチョビフィレの半量、ドライトマト(トッピング用に少し残す)、ガーリックパウダー、塩こしょうを加え炒める。
    3. 全体が混ざったら耐熱皿に入れてトースターで5分程度焼き目がつくまで焼く。
    4. サワークリームと残りのアンチョビフィレを混ぜる。
    5. 焼きあがったら4を添えてトッピング用のドライトマトをのせる。
    0 25

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