ヤンソンさんの誘惑風ベイクドポテト

材料2人分

• じゃがいも
  中2個(200g)
• アンチョビフィレ
  2枚
• ドライトマト
  5g
• ガーリックパウダー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩こしょう
  適量
• サワークリーム
  30g

作り方

• 1

  じゃがいもの皮をむいて千切りに、アンチョビフィレ、ドライトマトは刻む。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める。アンチョビフィレの半量、ドライトマト(トッピング用に少し残す)、ガーリックパウダー、塩こしょうを加え炒める。

• 3

  全体が混ざったら耐熱皿に入れてトースターで5分程度焼き目がつくまで焼く。

• 4

  サワークリームと残りのアンチョビフィレを混ぜる。

• 5

  焼きあがったら4を添えてトッピング用のドライトマトをのせる。

ポイント

千切りにしたじゃがいもはすぐに火が通るので、簡単に仕上がります。

作ってみた！

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