丸ごとマッシュルームの即席アヒージョ風

• 5分

材料2人分

• マッシュルーム
  10個
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子(輪切り)
  ひとつまみ
• 白ワイン
  大さじ2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくをみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて中火にかける。

• 2

  にんにくの香りがたってきたらマッシュルームを加え炒め、塩こしょうをふる。全体にオイルがまわったら弱火にして白ワインを加え、蓋をして3分蒸し焼きにし、器に盛り付ける。

  

ポイント

蒸し焼きにすることで早く火が通ります。