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丸ごとマッシュルームの即席アヒージョ風

5
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2018.09.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID330293

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

少なめのオイルですぐできる丸ごとマッシュルームのアヒージョ風です。ワインにもよく合います。

アヒージョ フライパン 夫婦料理 マッシュルーム ふたりごはん オイル 蒸し焼き ワイン にんにく アヒージョ オリーブ 胡椒 ワインに合う 夫婦ごはん 唐辛子 きのこ

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材料2人分
マッシュルーム 10個
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
赤唐辛子(輪切り) ひとつまみ
白ワイン 大さじ2
塩こしょう 適量
作り方
Point!
蒸し焼きにすることで早く火が通ります。
  1. にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれて中火にかける。
  3. にんにくの香りがたってきたらマッシュルームを加え炒め、塩こしょうをふる。全体にオイルがまわったら弱火にして白ワインを加え、蓋をして3分蒸し焼きにし、器に盛り付ける。
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