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    主菜

    豆苗の豚しゃぶレンジ蒸し*梅ソース

    • 投稿日2018/09/04

    • 更新日2018/09/04

    • 調理時間15

    豆苗ともやしがシャキシャキ! 食欲をそそるごま油の香りに 梅ソースがさっぱり〜♪ キッチンバサミと電子レンジが主役☆ 包丁、まな板、鍋に火まで使わずに完成! クールクッキングです。。。

    材料4人分1人分で4巻の計算です。

    • 豆苗
      1パック
    • もやし
      1パック
    • 豚しゃぶ肉
      1パック(だい450g)
    • A
      塩、こしょう
      各少々
    • A
      酒、片栗粉
      小さじ2ずつ
    • ごま油
      小さじ4
    • ごま
      適量
    • 梅干し
      2個
    • 麺つゆ
      1/2カップ(2倍濃縮タイプ)

    作り方

    ポイント

    ・ラップをふんわりかけておかないと、蒸気で破裂して破れることあるので、お気をつけください。 ・電子レンジから取り出す時は容器がかなり熱くなっているのでミトンを使って取り出してください。 ・ネギや生姜などの薬味もトッピングでよく合います。お好みでどうぞ。。。

    • 1

      豆苗は袋から出して水洗いしたら水気を払い、根元をキッチンバサミで切り落とす

      工程写真
    • 2

      もやしは洗って水切りしてヒゲを取り除く。(できるだけで) 豚しゃぶ肉に下味A 塩、こしょう各少々、酒、片栗粉小さじ2ずつをふりかける。

      工程写真
    • 3

      豚しゃぶ肉を広げて豆苗ともやしをひとつまみずつ巻きつけ、耐熱皿に並べる。

      工程写真
    • 4

      ごま油を4本毎に小さじ1ずつ肉の上に垂らして、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。

      工程写真
    • 5

      梅干しの種を取り除き、キッチンバサミで細かくカットして麺つゆと合わせスプーンなどで梅を潰して梅ソースを作る。

    • 6

      蒸しあがったらごまを振りかけ、梅ソースをかけて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    334244

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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