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キノコ香る♪豚肉のホイル焼き*ブルーベリーソース

15
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2018.11.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID368554

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

香りを楽しむ
旬のキノコとクローブの組み合わせに
ブルーベリーの甘酸っぱさが
豚肉とチーズの旨味とマッチして
それぞれの素材の味が引き立つ一皿です。

ホイル焼きは
香りをギュッと閉じ込めて、
食べる直前に開く時の楽しみは格別です。
ぜひ香り立つ食材と
お気に入りのワインで楽しいひとときを…

お肉のおかず オーブン トースター フライパン 豚肉 オイル しめじ オリーブ 小麦粉 グリル 胡椒 チーズ アルミホイル クローブ きのこ マッシュルーム 冷凍 ブルーベリー エリンギ

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材料1人分(2人分は全体を2倍の量で揃えてください。)
豚ロースとんかつ用 1枚
A
エリンギ 1本
A
しめじ 1/3房
A
えのき 1/3袋
A
マッシュルーム 2個
冷凍ブルーベリー 10粒
とろけるスライスチーズ 1枚
小さじ1/4×2
こしょう 少々
小麦粉 小さじ1
オリーブオイル 小さじ3
クローブ 2粒
生醤油 少々
作り方
Point!
・オーブントースターや、オーブン、フライパンに蓋をしてでもできます。火加減によって多少焼成時間が違うので加減してください。目安は弱めの中火で10分です。
  1. キノコ類A

    エリンギ 1本、しめじ 1/3房、えのき 1/3袋、マッシュルーム 2個

    は石突きを落とし食べやすい大きさに割いたり、小房に分け、塩小さじ1/4をふる。
  2. 豚ロースとんかつ用に包丁で切れ目を入れてとろけるスライスチーズを挟む。全体に塩小さじ1/4、こしょうをふり、小麦粉をふりかける。縦に2cm幅にカットする。。
  3. アルミホイルを広げ、オリーブオイル小さじ1を塗り、その上に豚肉を置きキノコ類を並べ冷凍ブルーベリーを散らし、クローブを肉の上に置く。オリーブオイル小さじ2を上から全体に垂らす。
  4. ぴっちりとアルミホイルの端を閉じ、魚焼きグリルの弱めの火加減で10分焼く。
  5. 食べる前に生醤油をお好みで垂らしてお召し上がりください。
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