キノコ香る♪豚肉のホイル焼き＊ブルーベリーソース

材料1人分（2人分は全体を2倍の量で揃えてください。）

• 豚ロースとんかつ用
  1枚
• A
  エリンギ
  1本
• A
  しめじ
  1/3房
• A
  えのき
  1/3袋
• A
  マッシュルーム
  2個
• 冷凍ブルーベリー
  10粒
• とろけるスライスチーズ
  1枚
• 塩
  小さじ1/4×2
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ3
• クローブ
  2粒
• 生醤油
  少々

作り方

• 1

  キノコ類A エリンギ1本、しめじ1/3房、えのき1/3袋、マッシュルーム2個は石突きを落とし食べやすい大きさに割いたり、小房に分け、塩小さじ1/4をふる。

  
• 2

  豚ロースとんかつ用に包丁で切れ目を入れてとろけるスライスチーズを挟む。全体に塩小さじ1/4、こしょうをふり、小麦粉をふりかける。縦に2cm幅にカットする。。

  
• 3

  アルミホイルを広げ、オリーブオイル小さじ1を塗り、その上に豚肉を置きキノコ類を並べ冷凍ブルーベリーを散らし、クローブを肉の上に置く。オリーブオイル小さじ2を上から全体に垂らす。

  
• 4

  ぴっちりとアルミホイルの端を閉じ、魚焼きグリルの弱めの火加減で10分焼く。

  
• 5

  食べる前に生醤油をお好みで垂らしてお召し上がりください。

  

ポイント

・オーブントースターや、オーブン、フライパンに蓋をしてでもできます。火加減によって多少焼成時間が違うので加減してください。目安は弱めの中火で10分です。

作ってみた！

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