香りを楽しむ 旬のキノコとクローブの組み合わせに ブルーベリーの甘酸っぱさが 豚肉とチーズの旨味とマッチして それぞれの素材の味が引き立つ一皿です。 ホイル焼きは 香りをギュッと閉じ込めて、 食べる直前に開く時の楽しみは格別です。 ぜひ香り立つ食材と お気に入りのワインで楽しいひとときを…
・オーブントースターや、オーブン、フライパンに蓋をしてでもできます。火加減によって多少焼成時間が違うので加減してください。目安は弱めの中火で10分です。
キノコ類A エリンギ1本、しめじ1/3房、えのき1/3袋、マッシュルーム2個は石突きを落とし食べやすい大きさに割いたり、小房に分け、塩小さじ1/4をふる。
豚ロースとんかつ用に包丁で切れ目を入れてとろけるスライスチーズを挟む。全体に塩小さじ1/4、こしょうをふり、小麦粉をふりかける。縦に2cm幅にカットする。。
アルミホイルを広げ、オリーブオイル小さじ1を塗り、その上に豚肉を置きキノコ類を並べ冷凍ブルーベリーを散らし、クローブを肉の上に置く。オリーブオイル小さじ2を上から全体に垂らす。
ぴっちりとアルミホイルの端を閉じ、魚焼きグリルの弱めの火加減で10分焼く。
食べる前に生醤油をお好みで垂らしてお召し上がりください。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。