ささみのアスパラチーズフライ#コスパ抜群#減塩#お弁当

20

2019.05.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 375626

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

しっとり仕上がる鶏ささみととろ~りチーズの安ウマ~♪なフライです!
アスパラの旨みとチーズの塩気で
そのままでしっかり美味しいので減塩効果も☆
冷めても美味しく頂けてお弁当にもおすすめです~!

    材料5人分
    鶏ささみ肉 1パック(8~10本)
    アスパラガス 1束(4~5本)
    スティックチーズ 8~10本
    小麦粉 大さじ2と1/2
    パン粉 2カップ
    揚げ油 適量
    A
    塩こしょう 少々
    A
    大さじ1
    A
    生姜汁 1片分(ジンジャーパウダーでもOK)
    作り方
    Point!
    竹串を引き抜くて時は、根元をしっかりつまみ、回しながらゆっくり引き抜くと身が崩れずに綺麗に引き抜けます。
    1. ・アスパラガスの下部の硬い皮はピーラーで削いで、根元を1~2㎝切り落とし、2等分にする。
      ・スティックチーズのフィルムを剥がしておく。
    2. 鶏ささみ肉の筋の部分に包丁を縦に入れ、包丁を回すように動かし、身を切り開き、包丁の側面でまな板に押し付けるようにして伸ばして薄くする。
    3. 鶏ささみに下味A

      塩こしょう 少々、酒 大さじ1、生姜汁 1片分

      を振りかけ、アスパラガスとスティックチーズを中心に置く。
    4. 竹串で端をとめる。
    5. 小麦粉大さじ1を全体にふるい、
      小麦粉大さじ1と1/2を水大さじ2に溶いたものにくぐらせて、パン粉を付ける。
    6. 180℃の揚げ油で、全体がこんがりきつね色に揚がったらできあがり。
      *最後に竹串を引き抜いてからカットしてください。
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