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    主菜

    ささみのアスパラチーズフライ#コスパ抜群#減塩#お弁当

    • 投稿日2019/05/13

    • 更新日2019/05/13

    • 調理時間20

    しっとり仕上がる鶏ささみととろ~りチーズの安ウマ~♪なフライです! アスパラの旨みとチーズの塩気で そのままでしっかり美味しいので減塩効果も☆ 冷めても美味しく頂けてお弁当にもおすすめです~!

    材料5人分

    • 鶏ささみ肉
      1パック(8~10本)
    • アスパラガス
      1束(4~5本)
    • スティックチーズ
      8~10本
    • 小麦粉
      大さじ2と1/2
    • パン粉
      2カップ
    • 揚げ油
      適量
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      大さじ1
    • A
      生姜汁
      1片分(ジンジャーパウダーでもOK)

    作り方

    ポイント

    竹串を引き抜くて時は、根元をしっかりつまみ、回しながらゆっくり引き抜くと身が崩れずに綺麗に引き抜けます。

    • ・アスパラガスの下部の硬い皮はピーラーで削いで、根元を1~2㎝切り落とし、2等分にする。 ・スティックチーズのフィルムを剥がしておく。

      工程写真
    • 1

      鶏ささみ肉の筋の部分に包丁を縦に入れ、包丁を回すように動かし、身を切り開き、包丁の側面でまな板に押し付けるようにして伸ばして薄くする。

      工程写真
    • 2

      鶏ささみに下味A 塩こしょう少々、酒大さじ1、生姜汁1片分を振りかけ、アスパラガスとスティックチーズを中心に置く。

      工程写真
    • 3

      竹串で端をとめる。

      工程写真
    • 4

      小麦粉大さじ1を全体にふるい、 小麦粉大さじ1と1/2を水大さじ2に溶いたものにくぐらせて、パン粉を付ける。

      工程写真
    • 5

      180℃の揚げ油で、全体がこんがりきつね色に揚がったらできあがり。 *最後に竹串を引き抜いてからカットしてください。

      工程写真
    レシピID

    375626

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