フライドポテトサラダ☆簡単マヨ酢ドレでさっぱりコク旨！

材料4人分

• じゃがいも
  4個
• ベビーリーフ
  1袋
• 塩
  ひとふり
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  黒酢
  小さじ2(米酢でもOK)
• A
  砂糖
  小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・ベビーリーフは洗って水けをきる。 ・じゃがいもはよく洗って土を落とし芽などを取り除き、皮付きのまま長めのくし切りにする。

• 1

  揚げ油にじゃがいもを入れて弱中火にかけて５分ほど揚げ、最後は強火にしてきつね色にカラッと揚げたらキッチンペーパーにとって油をきり、塩を振る。

  
• 2

  お皿に盛り付け、よく混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ2、黒酢小さじ2、砂糖小さじ1をかけ、粗挽き黒こしょうを挽く。

  

ポイント

＊じゃがいもは冷たい油に入れて温度を上げながら火を通すと、甘みが増して美味しくなります。

作ってみた！

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