主菜

ささみの南蛮漬け＊めんつゆ活用でもっと簡単～♪

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15分

漬け込み時間を除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりだけどコク旨な南蛮漬けめんつゆ使いでお手軽感♪ ささみはポリ袋で下味をつけてふんわりジューシーに仕上がります。お弁当のおかずにも◎ 冷たくひやしておくと帰ってすぐビールのお供にもグッド～^^ 夏におすすめのめんつゆ活用のレシピです。

材料2人分

下準備
・ささみをひと口大のそぎ切りにする。・ナスは3㎝長さの棒状に切る。・ピーマンはヘタと種をとり除き、千切りにする。・玉ねぎは薄切りにする。
1
ささみとA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4をポリ袋に入れて揉みこみ下味をつける。さらに片栗粉を加えて全体になじませておく。
2
フライパンにサラダ油を1㎝深さに入れて中火で熱し、ささみ、ナスを広げて揚げ焼きする。
3
B めんつゆ大さじ3、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、一味唐辛子ひとふりを合わせて甘酢をつくる。
4
平らな保存容器に玉ねぎ、ピーマンの半量を広げ、ささみとなすを並べ、玉ねぎ、ピーマンを広げて重ねる。③の調味料を回しかける。ラップでピッチリ覆い、全体に少し圧力をかけると浸かりが早いです。
5
漬け込んで30分ぐらいで食べられます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。