ささみの南蛮漬け*めんつゆ活用でもっと簡単~♪

15

2021.07.07

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間を除く。)

ID 416715

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

さっぱりだけどコク旨な南蛮漬け
めんつゆ使いでお手軽感♪
ささみはポリ袋で下味をつけて
ふんわりジューシーに仕上がります。
お弁当のおかずにも◎
冷たくひやしておくと
帰ってすぐビールのお供にもグッド~^^
夏におすすめのめんつゆ活用のレシピです。

    材料

    2人分
    ささみ 4本
    ナス 1本
    ピーマン 1個
    玉ねぎ 1/2個
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 適量
    B
    めんつゆ 大さじ3
    B
    大さじ1と1/2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    一味唐辛子 ひとふり

    作り方

    ポイント

    *鶏胸肉で作ってもOKです。
    *めんつゆは2倍濃縮タイプを使ったレシピです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ・ささみをひと口大のそぎ切りにする。
      ・ナスは3㎝長さの棒状に切る。
      ・ピーマンはヘタと種をとり除き、千切りにする。
      ・玉ねぎは薄切りにする。
    2. ささみとA

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

      をポリ袋に入れて揉みこみ下味をつける。さらに片栗粉を加えて全体になじませておく。
    3. フライパンにサラダ油を1㎝深さに入れて中火で熱し、ささみ、ナスを広げて揚げ焼きする。
    4. B

      めんつゆ 大さじ3、酢 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、一味唐辛子 ひとふり

      を合わせて甘酢をつくる。
    5. 平らな保存容器に玉ねぎ、ピーマンの半量を広げ、ささみとなすを並べ、玉ねぎ、ピーマンを広げて重ねる。③の調味料を回しかける。
      ラップでピッチリ覆い、全体に少し圧力をかけると浸かりが早いです。
    6. 漬け込んで30分ぐらいで食べられます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    0 117

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