豚こまと厚揚げとピーマンの味噌炒め＊包丁不要～♪

• 15分

材料2人分

• 豚こま肉
  1/2パック(約100g
• ピーマン
  4∼5個(1袋)
• 厚揚げ
  1パック(200g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• にんにく
  1㎝(チューブ)(すりおろし)
• サラダ油
  大さじ1
• A
  みそ・みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ・砂糖
  各小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 水
  1/2カップ

作り方

• 下準備
  ・豚こま肉に酒をふって酒・にんにくで下味をつける。 ・厚揚げをひと口大にちぎって、ビニール袋で片栗粉をまぶす。 ・ピーマンはヘタを取り除き、ひと口大にちぎる。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めながら、横で厚揚げを広げて焼きつける。

  
• 2

  全体に火が通ったらピーマンを加え、ごま油を足してざっと炒める。

  
• 3

  調味料A みそ・みりん各大さじ1、しょうゆ・砂糖各小さじ1と水を加えて全体に絡めたら出来上がり。

  

ポイント

【美味しく作る3つのポイント】 ①ピーマンや厚揚げなど手でちぎると時短の簡単の上に、調味料の絡みがよく味しみバツグンです♪ ②片栗粉を厚揚げにまぶしておくと適度なとろみが簡単に出て、きれいな仕上がりに！ ③ピーマンはサッと火を通すことが食感や色味よく仕上げるコツです。追いごま油がポイントです☆

作ってみた！

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