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    汁物

    野菜たっぷりの和だしコンソメスープ

    • 投稿日2024/02/06

    • 更新日2024/02/06

    • 調理時間15

    野菜のやさしいお出汁と昆布が コンソメスープに溶けだして シンプルにじんわり美味しいスープです。 味噌を切らしたときにも 献立全般と相性の良いスープです♪ 冷蔵庫の余り野菜や サラダ用に切ったキャベツの端切れなどを 使って作ると献立作りが スムーズに進みますよ♪

    材料4人分

    • 人参
      1/2本
    • 大根
      2㎝
    • キャベツ
      1枚
    • ハム
      2枚
    • 顆粒コンソメ
      小さじ2
    • 昆布
      1枚(3㎝四方)
    • 塩こしょう
      少々
    • 800ml

    作り方

    ポイント

    *野菜は半端な冷蔵庫の野菜をつかってもいいかと思います。玉ねぎ、セロリなどがおすすめです。 *ハムの代わりにベーコンやウインナーでも美味しくできます。 *薄味に仕立ててあります。味見してお好みでしょうゆをチラリとたらしても◎

    • 鍋に水、昆布を入れて弱めの火加減で煮始める。

    • 1

      切れた食材は、その都度鍋の中に加えて煮ていく。 ・ハム、人参、大根は1∼2㎝四方の薄切りにする。 ・キャベツは細切りにする。

      野菜たっぷりの和だしコンソメスープの工程1
    • 2

      10分程度煮て、アクを取り除き、野菜がやわらかく煮えたら顆粒コンソメ、塩こしょうで味を整える。

      野菜たっぷりの和だしコンソメスープの工程2
    レシピID

    476825

    質問

    作ってみた!

    • M*Pの作ってみた!投稿(野菜たっぷりの和だしコンソメスープ)
      M*P
      M*P

      2024/02/09 19:58

      余り野菜とベーコンと、昆布は食べれるよう小さめに切って入れました。昆布出汁で和風なコンソメ味がとても美味しくほっこりです☆娘からも大好評でおかわりしてました〜、リピします、美味しいレシピをありがとうございます✨

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