野菜たっぷりの和だしコンソメスープ

• 15分

材料4人分

• 人参
  1/2本
• 大根
  2㎝
• キャベツ
  1枚
• ハム
  2枚
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• 昆布
  1枚(3㎝四方)
• 塩こしょう
  少々
• 水
  800ml

作り方

• 下準備
  鍋に水、昆布を入れて弱めの火加減で煮始める。

• 1

  切れた食材は、その都度鍋の中に加えて煮ていく。 ・ハム、人参、大根は1∼2㎝四方の薄切りにする。 ・キャベツは細切りにする。

  
• 2

  10分程度煮て、アクを取り除き、野菜がやわらかく煮えたら顆粒コンソメ、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

＊野菜は半端な冷蔵庫の野菜をつかってもいいかと思います。玉ねぎ、セロリなどがおすすめです。 ＊ハムの代わりにベーコンやウインナーでも美味しくできます。 ＊薄味に仕立ててあります。味見してお好みでしょうゆをチラリとたらしても◎

作ってみた！

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