【大根と厚揚げのとろみ出汁煮】パパっとワンパン

材料4人分

• 厚揚げ
  200g
• 豚薄切り肉
  4枚（50g）
• 大根
  100g
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  水
  １カップ

作り方

• 1

  フライパンに厚揚げを一口大にちぎって入れ、片栗粉をまぶす。豚薄切り肉を隣に広げ、塩こしょうし、サラダ油を回しかける。

  
• 2

  フタをして中火にかけパチパチしてきたらフタを取って火が通るまで両面返して焼く。

  
• 3

  大根を千切りスライサーで千切りにする。

  
• 4

  厚揚げがこんがり焼けて、豚肉に火が通ったら大根と調味料を加えてとろっとするまで煮たら出来上がり。

  
• 5

  うどんを加えてトロミうどんにしても美味しいです。その場合A 白だし大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、水１カップ、水分量が足りなければ、水（1/2カップ）白だし（小さじ1）を足してみてください。

  

ポイント

＊このレシピは、千切りスライサーを使えば包丁まな板なしで作れます。 ＊千切り大根は大根おろしを使ってもできます。

作ってみた！

質問