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    副菜

    家バル♪止まらない!明太マヨチーズポテト

    • 投稿日2021/02/12

    • 更新日2021/02/12

    • 調理時間15

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    299

    外はカリカリ、中はホクホクのじゃがいも。 辛子明太子とマヨネーズの最強コンビにチーズも投入! これを食べ出すと止まらなくなります。お酒も♡ おうちバルにぜひ。

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • A
      辛子明太子
      1本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • 50ml
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ピュアオリーブ油
      大さじ2(サラダ油OK)
    • ピザ用チーズ
      大さじ3〜
    • 黒胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ※じゃがいもを蒸す時間は調節してください。

    • じゃがいもは皮をむき、くし形切りにし、水にさらす。 辛子明太子は中身をスプーンで取り出し、マヨネーズと合えておく。

    • 1

      フライパンに水、じゃがいもを広げて入れ、沸騰したら蓋をして強火で20〜30秒加熱した後、蓋をしたまま5分弱火で蒸す。

      工程写真
    • 2

      竹串がすっと入ったら、ざるに上げ、じゃがいもの水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。《やけどに注意!少し冷ましてもOK》

      工程写真
    • 3

      フライパンを洗ったら、ピュアオリーブ油を中火にかけ、じゃがいもを入れて焼き色をつける。《最初は触らずに切り口がいい焼き色になったら返します》

      工程写真
    • 4

      A 辛子明太子1本、マヨネーズ大さじ1を入れてさっと炒め、ピザ用チーズを加えて溶けたら黒胡椒で味をととのえる。

      工程写真
    レシピID

    406909

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    ≪美容と健康のために毎日続けられる簡単料理≫ 歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・「Nadiaベスト動画賞」受賞 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」受賞 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・東海漬物株式会社様 公式Instagram用レシピ開発 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 レシピ開発 ・キッコーマン食品株式会社様 レシピ開発 ・マルハニチロ株式会社様 レシピ開発 ・モンマルシェ株式会社様 レシピ開発  ・株式会社明治様 公式Instagram用レシピ開発 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 公式HPレシピ掲載 ・フジッコ株式会社様 公式HPレシピ掲載 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History