主菜

【なすとささみの和風サラダ】火を使わない！カラダすっきり

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火を使わずレンジで簡単にできるなすとささみの和風サラダ。とろとろのなすとしっとりジューシーなささみがとっても合います！ささみの煮汁も有効活用してとってもおいしいドレッシングでいただきます。暑い時期におすすめです。

材料2人分

1
なすはヘタを切り落とし、残ったガクを包丁ではずして洗ってから、1本ずつラップで包み、平らな耐熱皿にのせて500Wのレンジで4分30秒加熱して放置する。
2
鶏ささみは筋を取ってA 酒大さじ1/2、塩小さじ1/4をまぶし、ふんわりラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱し、ラップをはずしてひっくり返して再びラップをして30秒加熱して放置する。※煮汁は後で使うので捨てないでください。
3
きゅうりは細切り、みょうがはみじん切りにする。
4
B しょうが（すりおろし）小さじ1/4、白だし大さじ1、ごま油、いりごま、ささみの煮汁各小さじ2をよく混ぜる。
5
粗熱がとれたなすは縦にさき、鶏ささみはほぐす。
6
器になす、きゅうり、ささみ、みょうがをのせてドレッシングをかける。