主食
サルサで簡単冷製パスタ
投稿日2017/06/15
更新日2017/06/15
調理時間20分(サルサを置いておく時間は除きます)
これからの暑い季節におすすめのさっぱり冷製パスタ。 サルサを作ったらあとはパスタと和えるだけ！たっぷりサルサを作っておけばすぐにできちゃいます。 万能サルサは合わせるものによって塩味を加えたり、辛味を加えて調整してくださいね。
材料2人分
- パスタ１６０ｇ
- トマト1個
- 紫たまねぎ1/４個
- 青ピーマン1個
- Aにんにく（おろし）小さじ1/４
- Aレモン汁大さじ１
- Aオリーブ油大さじ1
- A砂糖小さじ１
- 塩適宜
- 黒胡椒適宜
- バジル適宜
作り方
ポイント
パスタは細めの麺を使ったほうが味がよく絡んでおいしく食べられます。 サルサを作ったらあとは和えるだけ！お好みで黒胡椒を振ってください。
- 1
トマトは1cm角くらいに切り、紫たまねぎ、青ピーマンは5mmくらいのみじん切りにする。
- 2
1のトマト、紫たまねぎ、青ピーマン、A にんにく（おろし）小さじ1/４、レモン汁大さじ１、オリーブ油大さじ1、砂糖小さじ１を混ぜ合わせる。しばらく置いて味を馴染ませる。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の量の1%)を加え、パスタを入れて表示時間通りゆでる。 茹で上がったら氷水で冷やし、よく水気を切る。
- 4
3と2をボウルなどで和える。 黒胡椒を適宜振り、皿に盛る。バジルを添える。
レシピID
168089
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- Artist
moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
