サルサで簡単冷製パスタ

20

2017.06.15

分類主食

調理時間: 20分(サルサを置いておく時間は除きます)

ID 168089

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

これからの暑い季節におすすめのさっぱり冷製パスタ。
サルサを作ったらあとはパスタと和えるだけ!たっぷりサルサを作っておけばすぐにできちゃいます。

万能サルサは合わせるものによって塩味を加えたり、辛味を加えて調整してくださいね。

    材料

    2人分
    パスタ 160g
    トマト 1個
    紫たまねぎ 1/4個
    青ピーマン 1個
    A
    にんにく(おろし) 小さじ1/4
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    適宜
    黒胡椒 適宜
    バジル 適宜

    作り方

    ポイント

    パスタは細めの麺を使ったほうが味がよく絡んでおいしく食べられます。
    サルサを作ったらあとは和えるだけ!お好みで黒胡椒を振ってください。
    1. トマトは1cm角くらいに切り、紫たまねぎ、青ピーマンは5mmくらいのみじん切りにする。
    2. 1のトマト、紫たまねぎ、青ピーマン、A

      にんにく(おろし) 小さじ1/4、レモン汁 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。しばらく置いて味を馴染ませる。
    3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の量の1%)を加え、パスタを入れて表示時間通りゆでる。
      茹で上がったら氷水で冷やし、よく水気を切る。
    4. 3と2をボウルなどで和える。
      黒胡椒を適宜振り、皿に盛る。バジルを添える。
    38 211

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