切って可愛い！チェックアイスボックスクッキー
投稿日2018/02/06
更新日2024/02/13
調理時間40分(冷蔵庫で冷やす時間は除きます。)
切って可愛い！アイスボックスクッキー。 プレーンとココア２種生地を使って基本のチェック模様のクッキーです。 冷蔵庫で寝かせた生地を4等分に切って交互に組合わせてチェック模様を作ります。
材料（２５個分（直径3ｃｍのクッキー））
- バター５０ｇ
- グラニュー糖４０ｇ
- 卵１/２個
- バニラエッセンス適量
- A薄力粉５０ｇ
- B薄力粉４０ｇ
- Bココアパウダー８ｇ
作り方
ポイント
同じ大きさに２種の生地を作り、しっかり冷やし固めてから切ってください。 ４本を組合わせるときにはきっちりくっつけます。隙間があくと焼き上がりも隙間ができてしまいます。
- 準
バターは室温に戻してやわらかくする。
- 1
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
卵を溶いて2～3回に分けて入れ、しっかり混ぜる。 混ざったらバニラエッセンスを加える。
- 3
2を2等分にし、A 薄力粉５０ｇ、B 薄力粉４０ｇ、ココアパウダー８ｇをそれぞれふるい入れ、ヘラでひとかたまりになるまでしっかり混ぜる。
- 4
生地を3cm四方の四角い棒状にし、ラップで包み冷蔵庫で30分以上寝かせる。固くなりにくい場合は冷凍庫に入れても大丈夫です。 ※生地がやわらかいとうまく切れないのでしっかり冷やしてください。
- 5
冷蔵庫からとりだし、縦に棒状になるように4等分する。
- 6
色が互い違いになるように組み合わせる。同様にもう一本作る。 ラップに再び包み、冷蔵庫で30分寝かせる。(オーブンを170℃に予熱する)
- 7
冷蔵庫からとりだし、5mm厚に切る。
- 8
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分焼く。
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質問
作ってみた!
- 459772
2023/11/28 09:58
砂糖を30g程に甘さ控えめで作りましたが、丁度よく見た目も可愛く美味しくできました！ - チョコムース
2023/11/25 20:16
美味しくてもう何回も作っています♡ みんなに好評でクッキーはこのレシピが1番です(*^^*) - きせ
2023/05/14 15:39
抹茶のくるくるも作ってみました！ はじめてなのに上手に出来て嬉しかったです＼(^o^)／ - 498433
2023/02/11 19:10
材料通りなんですが、生地がけっこー柔らかいです。冷やすと固まりますか? - 716907
2023/01/02 12:14
バターは有塩、無塩どちらですか？？
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ