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冷蔵庫でしばらく眠っていたキムチの素。自粛期間中の作り置きとしていろいろな野菜でキムチを作りました。 その中でも子どもたちの箸が進んだ2品です♪ サムギョプサルに巻いたり、ビビンパや麺類にのせたりと料理に合わせやすい2品です!!
▶︎キムチの素はメーカーによって味が異なるので、その場合は味を調整して下さいね。
なし
【ニラトマキムチ】 ニラは5cm程のざく切り。 ミニトマトは4等分のくし切り。
ビニール袋にニラとA キムチの素大さじ1、醤油大さじ1/2、はちみつ小さじ2、すりゴマ大さじ1を入れる。
袋ごと30秒ほどしっかり揉む。
工程3にミニトマトを加える。
袋に空気を入れ、振ってニラとミニトマトを混ぜ合わせる。
【豆もやしキムチ】 沸騰した湯にひとつまみの塩(材料外)を入れ、豆もやしを3分30秒茹でる。
豆もやしが熱いうちにボウルにうつしB キムチの素大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、はちみつ小さじ2、すりゴマ大さじ1と混ぜ合わせる。
保存容器に入れ1日以上冷蔵庫で寝かして下さい。味が馴染んでまろやかで食べやすくなります。
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はしみのり
麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ時短簡単栄養ごはん』 シンプル調味料でもひと手間加えることで美味しくなる!という想いから“簡単ひと手間ごはん”を日々実践中です。シンプル調味料で栄養バランスの良いレシピを中心とした“こどもごはん“と“おうちごはん”をお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ