副菜
簡単！和えるだけ♪ニラトマキムチ＆豆もやしキムチ
投稿日2020/09/05
更新日2020/09/05
調理時間15分
冷蔵庫でしばらく眠っていたキムチの素。自粛期間中の作り置きとしていろいろな野菜でキムチを作りました。 その中でも子どもたちの箸が進んだ2品です♪ サムギョプサルに巻いたり、ビビンパや麺類にのせたりと料理に合わせやすい2品です！！
材料
- 【ニラトマキムチ】4人分
- ニラ1束(100g)
- ミニトマト8個
- Aキムチの素大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ2
- Aすりゴマ大さじ1
- 【豆もやしキムチ】4人〜6人分
- 豆もやし2袋(400g)
- Bキムチの素大さじ1と1/2
- B醤油大さじ1/2
- Bはちみつ小さじ2
- Bすりゴマ大さじ1
作り方
ポイント
▶︎キムチの素はメーカーによって味が異なるので、その場合は味を調整して下さいね。
- 準
なし
- 1
- 2
ビニール袋にニラとA キムチの素大さじ1、醤油大さじ1/2、はちみつ小さじ2、すりゴマ大さじ1を入れる。
- 3
袋ごと30秒ほどしっかり揉む。
- 4
工程3にミニトマトを加える。
- 5
袋に空気を入れ、振ってニラとミニトマトを混ぜ合わせる。
- 6
【豆もやしキムチ】 沸騰した湯にひとつまみの塩(材料外)を入れ、豆もやしを3分30秒茹でる。
- 7
豆もやしが熱いうちにボウルにうつしB キムチの素大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、はちみつ小さじ2、すりゴマ大さじ1と混ぜ合わせる。
- 8
保存容器に入れ1日以上冷蔵庫で寝かして下さい。味が馴染んでまろやかで食べやすくなります。
レシピID
398021
質問
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はしみのり
麹料理家/麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ無添加栄養ごはん』 無添加ごはんはひと味足りない… なんて言わせない!! “塩麹でおいしい無添加ごはん” “栄養バランスのよいレシピ” にこだわってお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★米粉パン講師 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ
