優しいお味、さつまいものお団子🍡

20分

川端寿美香

20

材料
作り方
似たレシピ

2016.09.14

分類デザート

調理時間： 20分（サツマイモの下準備を除く）

ID142805

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

これから、大好きななサツマイモの季節。サツマイモのお菓子が食べたくて。丁度、中秋の名月の日になるし、素朴で優しいお味で、幼児から、ご高齢の方、そしてワンコのおやつにいいですよ。

団子和菓子ヘルシーお菓子上新粉だんご粉シニア子供あんこさつまいもきな粉

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材料4人分

	さつまいも	150g
	塩	ひとつまみ
A	だんごの粉	50g
A	上新粉	30g
A	きび砂糖	大さじ1
	あん	適量
	きな粉	適量
	キビ砂糖	適量

作り方

Point!

砂糖は白砂糖でも良いですが、なるべくキビ砂糖がオススメです。きな粉と砂糖はお好きな割合で混ぜてください。そのままでも、お好みであんこや、きな粉砂糖をまぶしても美味しい♪

さつまいもは皮をむき、1㎝角に切り、水に5分ほどさらしておく。
さつまいもを小さめの鍋に入れ、50mlほどの水を加え、ふたをして柔らかくなるまでゆでる。(焦げないように注意!)
①のふたを取り、水気を飛ばして、塩を入れよく潰しておく。
A
だんごの粉 50g、上新粉 30g、きび砂糖大さじ1
を合わせ、水80mlを少しずつ加えながら混ぜる。
③に②のさつまいもを加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるように、水または、上新粉で調整して、直径2㎝くらいのお団子を作る。
蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。
きな粉とキビ砂糖を混ぜたものをまぶしたり、あんをのせて食べても良い。

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