主菜

【魚料理を好きになろう♪】ぶりの柚香焼き

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10分

漬けこむ時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お魚料理は、難しくないですよ。切り身でも味を少し変えて。これなら、美味しく、楽にお料理できます。

材料2人分

下準備
大きめのぶりであれば、食べやすい大きさに切る。塩を振って5分ほどおき、水気を拭きとる。
1
ビニール袋にA 柚子胡椒小さじ1、濃口醤油小さじ1、酒こさじ１、みりん小さじ1、ぶりを入れて、全体に調味液をつけるようにする。冷蔵庫で30分以上、下味をつける。
2
①の汁気を軽くふき取り、片栗粉をまぶす。
3
サラダ油を入れて熱したフライパンで焼く。

柚子胡椒はなくても、しょうが汁でもOK！冷凍の切り身でも解凍してから調味液につけてもできます。

ぶりの下処理

レシピID：412003

更新日：2021/05/02

投稿日：2021/05/02

チョビの助
2025/11/14 20:49
久しぶりに🔁 半日漬け込みました🐟 身がふっくら柔らか柚子胡椒で臭みもなく美味しく頂きました😋
チョビの助
2025/04/22 12:26
2度目の投稿😆 柚子胡椒やはり美味し🐟 我が家の定番になりました川端寿美香さんレシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
オレンジ
2025/03/18 21:59
チョビの助さんの投稿を見て、気になったので作りました🐟 かすかに香る柚子胡椒と、柔らかいブリがベストマッチで美味しかったです☺️ 川端さん、チョビの助さん、ありがとうございました✨
チョビの助
2025/03/12 20:49
脂がのってるぶりはシンプルに塩焼きしてますが柚子胡椒が気になりタレに漬け込みかたくり粉無しで魚焼きグリルで焼きました柚子胡椒好きな方には是非🐟 美味しく頂きました😋 川端寿美香さんレシピありがとうございます✨