【魚料理を好きになろう♪】ぶりの柚香焼き

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2021.05.02

分類主菜

調理時間: 10分(漬けこむ時間を除く)

ID 412003

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

お魚料理は、難しくないですよ。切り身でも味を少し変えて。
これなら、美味しく、楽にお料理できます。

    材料2人分
    ぶり 2切れ(200gくらい)
    少々
    A
    柚子胡椒 小さじ1
    A
    濃口醤油 小さじ1
    A
    こさじ1
    A
    みりん 小さじ1
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    柚子胡椒はなくても、しょうが汁でもOK!冷凍の切り身でも解凍してから調味液につけてもできます。
    1. 大きめのぶりであれば、食べやすい大きさに切る。
      塩を振って5分ほどおき、水気を拭きとる。
    2. ビニール袋にA

      柚子胡椒 小さじ1、濃口醤油 小さじ1、酒 こさじ1、みりん 小さじ1

      、ぶりを入れて、全体に調味液をつけるようにする。
      冷蔵庫で30分以上、下味をつける。
    3. ①の汁気を軽くふき取り、片栗粉をまぶす。
    4. サラダ油を入れて熱したフライパンで焼く。
    1 46
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