すぐおつまみ！冷蔵庫にある食材で「アヒージョ」

材料2人分

• じゃがいも
  140g
• 枝豆(冷凍)
  50g(豆だけの分量)
• ソーセージ
  6本
• オリーブオイル
  100ml
• ニンニク
  1片
• クミンシード
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• パプリカパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、竹串がスッと刺さるまで茹でておく(レンジでも良い) ・枝豆(冷凍)は自然解凍しサヤから豆を出しておく。 ・ソーセージは、1cmくらいの斜め切りにする。 ・ニンニクはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、クミンシード、ニンニクを入れ弱火にし、香りが出るまで焦がさないように炒める。

  
• 2

  ソーセージを入れる。

  
• 3

  ソーセージに火が通ったらじゃがいも、枝豆、塩を入れる。 全体が温まったら火を止め、パプリカパウダーを適量ふる。

  

ポイント

・他の食材でアレンジも可能です。 味の出るもの(ソーセージ、ベーコン、ハム、魚介など)と、 野菜を組み合わせると美味しいです。 ・オリーブオイル、ニンニク、塩だけでも美味しいですが、今回はクミンを使って香り高くしました。クミンパウダーでも良いです。 ・パプリカパウダーは辛さはなく香りが良いし、彩りにもなります。 ・火を通さないといけない食材はあらかじめ火を通してから使うといいです。 ・枝豆は冷凍じゃなくても構いません。下茹でし、使ってください。

作ってみた！

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