主菜
【味しみ！豚こま大根の甘辛煮】レンジで時短
投稿日2021/12/24
更新日2021/12/24
調理時間15分
お得食材の豚こま切れ肉と大根を使った豚こま大根♪ 大根は先にレンジ加熱しておくことで時短になり、味が染み込みやすくなります✨
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 酒大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 大根300g
- Aだし汁200ml
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- Aしょうがすりおろし1かけ分
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉は豚薄切り肉(バラなど)でも代用可能です！その場合は片栗粉はまぶさなくてOK！ 豚バラ肉の方がうまみはたっぷりで美味しいです♪ あっさり食べたい。安く作りたい。って方には豚こま切れ肉がおすすめです🥰
- 1
大根は5㎜幅のいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600wのレンジで5分加熱する。 豚肉は酒をふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を焼く。
- 3
豚こま切れ肉が8割ほど焼けたら 大根を加えて軽く炒める。
- 4
A だし汁200ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、しょうがすりおろし1かけ分を加えて蓋をして弱めの中火で8分ほど煮込む。
レシピID
428303
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みくぽん
料理研究家
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