汁物
【野菜たっぷり♪ミネストローネ】大満足の一品
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間20分
野菜が沢山食べたい時におすすめ♪ 身体も心も温まりますよ🥰
材料4人分
- Aキャベツ150g
- Aじゃがいも1個(100g)
- A玉ねぎ1/2個(100g)
- A人参1/2個(70g)
- ウインナー5本
- にんにくみじん切り1かけ分
- オリーブオイル小さじ1
- Bカットトマト缶1缶(400g)
- B水600ml
- B顆粒コンソメ小さじ2～3
- B砂糖小さじ2
- Bケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
ウインナー→ベーコンに変えてもOK コーンを入れると子どもも食べやすいです♪
- 1
A キャベツ150g、じゃがいも1個(100g)、玉ねぎ1/2個(100g)、人参1/2個(70g)は全て1～1.5cm角に切る。ウインナーは7mm～1cm幅に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて中火で熱し、香りがたったら1を加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらB カットトマト缶1缶(400g)、水600ml、顆粒コンソメ小さじ2～3、砂糖小さじ2、ケチャップ大さじ2を加えて混ぜ、煮たったら蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。
レシピID
433874
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みくぽん
料理研究家
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