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なすのおかかトマト浸し

2014.04.09
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なすを油で炒めたら、あとは素材と時間のおまかせで簡単!
シンプルなのにパンチがある、さっぱり味に箸が伸びます。
作り置きおかずにもおすすめですよ♪

調理時間：10分

材料(4人分)

	なす	3本(約210g)
	トマト(M)	1個(約150g)
	かつおぶし	1パック(2.5g)
	油	大さじ2
	塩	小さじ1/3
	A)しょうが(すりおろし)	1片分
	A)しょうゆ	小さじ2

作り方

1	なすは半分に切り、薄切りにする。水にさらし、ペーパーでしっかりと水気をとる。
2	フライパンに油を入れて熱し、【1】のなすを入れて全体に油をからめてから、色づくまで焼く。
3	バットに【2】のなす、トマト、A、かつおぶしの順で入れる。ぴったりをラップをして粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす。

ポイント

*なす全体に油をからめるようにしてから焼いあげます。

このレシピのキーワード: アイデア料理なすトマト時短シニアヘルシー

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