なすのおかかトマト浸し
投稿日2014/04/09
調理時間10分
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（68）
なすを油で炒めたら、あとは素材と時間のおまかせで簡単! シンプルなのにパンチがある、さっぱり味に箸が伸びます。 作り置きおかずにもおすすめですよ♪
材料（4人分）
- なす3本(約210g)
- トマト(M)1個(約150g)
- かつおぶし1パック(2.5g)
- 油大さじ2
- 塩小さじ1/3
- A)しょうが(すりおろし)1片分
- A)しょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
*なす全体に油をからめるようにしてから焼いあげます。
- 1
なすは半分に切り、薄切りにする。 水にさらし、ペーパーでしっかりと水気をとる。
- 2
フライパンに油を入れて熱し、【1】のなすを入れて全体に油をからめてから、色づくまで焼く。
- 3
バットに【2】のなす、トマト、A、かつおぶしの順で入れる。 ぴったりをラップをして粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす。
レシピID
114610
「トマト」の基礎
「なす」の基礎
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西山京子/ちょりママ
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。