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なすのおかかトマト浸し

  • 2014.04.09

  • 114610
    なすのおかかトマト浸し
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    なすを油で炒めたら、あとは素材と時間のおまかせで簡単!
    シンプルなのにパンチがある、さっぱり味に箸が伸びます。
    作り置きおかずにもおすすめですよ♪

    材料(4人分)

    3本(約210g)
    1個(約150g)
    1パック(2.5g)
    大さじ2
    小さじ1/3
    1片分
    小さじ2

    作り方

    1

    なすは半分に切り、薄切りにする。
    水にさらし、ペーパーでしっかりと水気をとる。

    2

    フライパンに油を入れて熱し、【1】のなすを入れて全体に油をからめてから、色づくまで焼く。

    3

    バットに【2】のなす、トマト、A、かつおぶしの順で入れる。
    ぴったりをラップをして粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    *なす全体に油をからめるようにしてから焼いあげます。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 なす トマト 時短 シニア ヘルシー

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