なすのおかかトマト浸し

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2014.04.09

分類

調理時間: 10分

ID 114610

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

なすを油で炒めたら、あとは素材と時間のおまかせで簡単!
シンプルなのにパンチがある、さっぱり味に箸が伸びます。
作り置きおかずにもおすすめですよ♪

アイデア料理 なす トマト 時短 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
なす 3本(約210g)
トマト(M) 1個(約150g)
かつおぶし 1パック(2.5g)
大さじ2
小さじ1/3
A)しょうが(すりおろし) 1片分
A)しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
*なす全体に油をからめるようにしてから焼いあげます。
  1. なすは半分に切り、薄切りにする。
    水にさらし、ペーパーでしっかりと水気をとる。
  2. フライパンに油を入れて熱し、【1】のなすを入れて全体に油をからめてから、色づくまで焼く。
  3. バットに【2】のなす、トマト、A、かつおぶしの順で入れる。
    ぴったりをラップをして粗熱が取れた冷蔵庫で冷やす。
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