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ダッカルビ

10

2014.08.02

分類

調理時間: 10分

ID116284

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

フライパンで作る鶏むね肉と野菜の韓国甘辛炒めです。
香り豊かなごま油とコチュジャンベースのたれがごはんを進めます。
ぷりっとジュシーでたれが絡みやすい鶏むね肉がポイント!

にんじん 子供 世界各国の料理 ヘルシー 玉ねぎ 鶏胸肉 時短

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材料(2人分)
鶏むね肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/4本(50g)
ピーマン 2個(50g)
ごま油 大さじ1・1/2
片栗粉 適量
A)にんにく(すりおろし) 1片分
A)酒 大さじ1
A)しょうゆ 大さじ1
A)みりん 大さじ1
A)砂糖 小さじ1
A)コチュジャン 小さじ1~
作り方
Point!
*辛さは控えめです。辛味の調整はコチュジャンでどうぞ。 *レタスに巻いて食べるとお子様でも食べやすくなります。
  1. ・玉ねぎは薄切りにする。
    ・にんじん、ピーマンは細切りにする。
    ・Aを混ぜ合わせる。
  2. 鶏肉は観音開きにして半分に切る。1.5cm幅くらいに切る。
    塩、こしょう(分量外)をし、片栗粉を薄くまぶす。
  3. フライパンにごま油を入れて強火熱し、【2】の鶏肉を入れて強火でさっと炒める。
    色が白っぽくなったら、野菜を入れて油をからめるように炒める。
  4. 中火にしてAを回しかけ、フライパンをふりながら水分を飛ばすように炒める。
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