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ダッカルビ

  • 2014.08.02

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    ダッカルビ
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    フライパンで作る鶏むね肉と野菜の韓国甘辛炒めです。
    香り豊かなごま油とコチュジャンベースのたれがごはんを進めます。
    ぷりっとジュシーでたれが絡みやすい鶏むね肉がポイント!

    材料(2人分)

    1枚(300g)
    1/2個(100g)
    1/4本(50g)
    2個(50g)
    大さじ1・1/2
    適量
    1片分
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1~

    作り方

    1

    ・玉ねぎは薄切りにする。
    ・にんじん、ピーマンは細切りにする。
    ・Aを混ぜ合わせる。

    2

    鶏肉は観音開きにして半分に切る。1.5cm幅くらいに切る。
    塩、こしょう(分量外)をし、片栗粉を薄くまぶす。

    3

    フライパンにごま油を入れて強火熱し、【2】の鶏肉を入れて強火でさっと炒める。
    色が白っぽくなったら、野菜を入れて油をからめるように炒める。

    4

    中火にしてAを回しかけ、フライパンをふりながら水分を飛ばすように炒める。

    ポイント

    *辛さは控えめです。辛味の調整はコチュジャンでどうぞ。
    *レタスに巻いて食べるとお子様でも食べやすくなります。

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