そうめんきゅうり

5分

西山京子/ちょりママ

15

2014.07.08

分類副菜

調理時間： 5分

ID 117296

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シャキつるっと、きゅうりを麺感覚でいただけるさっぱり副菜です。
ひやしてからいただくのがおすすめです。

材料(2～3人分)

	きゅうり	2本
	塩	小さじ1/3
	しょうが(すりおろし)	少々
	トマト、白ごま	適宜
A	白だし	大さじ3
A	冷水*	300ml

作り方

Point!

＊めんつゆでも代用可能ですが、白だしがおすすめです。
＊水で作って冷やしてもOKです。

・きゅうりは塩（分量外）をふり、まな板の上で転がして板ずりをする。
細切り用のスライサーできゅうりを長く細切りにする。
ボウルにきゅうり、塩を入れてひと混ぜし、汗をかいたら水気をしぼる。

※もまずに塩をふるだけにします。
Aと【２】を合わせ、お好みで冷やしてから器に盛る。
しょうが、お好みで薄切りのトマトを添え、白ごまをふる。

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