そうめんきゅうり

5

2014.07.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 117296

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

シャキつるっと、きゅうりを麺感覚でいただけるさっぱり副菜です。
ひやしてからいただくのがおすすめです。

    材料(2~3人分)
    きゅうり 2本
    小さじ1/3
    しょうが(すりおろし) 少々
    トマト、白ごま 適宜
    A
    白だし 大さじ3
    A
    冷水* 300ml
    作り方
    Point!
    *めんつゆでも代用可能ですが、白だしがおすすめです。
    *水で作って冷やしてもOKです。
    1. ・きゅうりは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がして板ずりをする。
    2. 細切り用のスライサーできゅうりを長く細切りにする。
    3. ボウルにきゅうり、塩を入れてひと混ぜし、汗をかいたら水気をしぼる。

      ※もまずに塩をふるだけにします。
    4. Aと【2】を合わせ、お好みで冷やしてから器に盛る。
      しょうが、お好みで薄切りのトマトを添え、白ごまをふる。
    15 31
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