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シャキつるっと、きゅうりを麺感覚でいただけるさっぱり副菜です。 ひやしてからいただくのがおすすめです。
*めんつゆでも代用可能ですが、白だしがおすすめです。 *水で作って冷やしてもOKです。
・きゅうりは塩(分量外)をふり、まな板の上で転がして板ずりをする。
細切り用のスライサーできゅうりを長く細切りにする。
ボウルにきゅうり、塩を入れてひと混ぜし、汗をかいたら水気をしぼる。 ※もまずに塩をふるだけにします。
Aと【2】を合わせ、お好みで冷やしてから器に盛る。 しょうが、お好みで薄切りのトマトを添え、白ごまをふる。
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2024/08/20
2024/08/15
2024/07/31
西山京子/ちょりママ
料理家
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。