そうめんきゅうり

材料（2～3人分）

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/3
• しょうが(すりおろし)
  少々
• トマト、白ごま
  適宜
• A
  白だし
  大さじ3
• A
  冷水*
  300ml

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは塩（分量外）をふり、まな板の上で転がして板ずりをする。

  
• 1

  細切り用のスライサーできゅうりを長く細切りにする。

  
• 2

  ボウルにきゅうり、塩を入れてひと混ぜし、汗をかいたら水気をしぼる。 ※もまずに塩をふるだけにします。

  
• 3

  Aと【２】を合わせ、お好みで冷やしてから器に盛る。 しょうが、お好みで薄切りのトマトを添え、白ごまをふる。

  

ポイント

＊めんつゆでも代用可能ですが、白だしがおすすめです。 ＊水で作って冷やしてもOKです。

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