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    主菜

    夏のチーズタッカルビ

    • 投稿日2018/06/19

    • 更新日2018/06/19

    • 調理時間15

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    人気のチーズタッカルビ。ホットプレートではなく、フライパンで作ったお手軽バージョンです。「純正ごま油濃口」を使うことで、少ない調味料でもしっかりコクと風味があり、本格的な味わいになります。 パプリカ、ししとうの鮮やかな夏野菜をたっぷり入れて、肉も野菜も美味しく召し上がれます。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/2個
    • ししとう
      6本
    • ピザ用チーズ
      50g
    • 純正ごま油濃口
      小さじ2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1片分
    • A
      しょうが(すりおろし)
      1片分
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      純正ごま油濃口
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好きな夏野菜でもお作りいただけます。

    • ・鶏むね肉は観音開きにし、食べやすい大きさにそぎ切りにする。 ・パプリカ(赤・黄)は縦8等分にし、横半分に切る。 ・ししとうはヘタをとる。

    • 1

      鶏肉にA にんにく(すりおろし)1片分、しょうが(すりおろし)1片分、コチュジャン大さじ1、しょうゆ小さじ1、純正ごま油濃口小さじ1、砂糖小さじ1をなじませ、5分ほどおく。

      工程写真
    • 2

      フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、1を入れ、パプリカ、ししとうをまわりに入れて炒める。 鶏肉に火が通り始めてきたら全体を混ぜ合わせて炒める。

      工程写真
    • 3

      鶏全体が白っぽくなってきたらピザ用チーズを全体にちらし、蓋をして火を止めて2分ほど蒸らして火を通す。

      工程写真
    レシピID

    288032

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    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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