お酒好きな料理家が考えた、楽ちんだけとしっかり豪華なおつまみメニューの献立です。 お肉はもちろん、野菜でもしっかり飲める欲張りメニューが大集結。 お好みのお酒を用意し、ご家族でゆったりお楽しみください。
1日目
とりあえず生!これがないと始まらない我が家の定番おつまみ献立です。 名古屋風の甘辛から揚げをメインに、やみつく旨さのピリ辛キュウリと自家製ドレッシングのシーザーサラダを合わせました。お肉と野菜のバランスがいいので最後まで気持ちよく飲めちゃいますよ♪ 作る順番は、ピリ辛キュウリからがおすすめです。 次にシーザーサラダのドレッシングなどを用意しておき、かけるだけのところまで準備するとレタスがしんなりしないので〇 揚げたての美味しいからあげは、最後に仕上げ熱々を楽しみましょう。
2日目
ピリ辛の魔力!やみつく旨さのレットでホットなおつまみ献立です。 ちょっぴり刺激的な、ピリ辛ミートボールをメインに、やみつく美味しさの磯辺揚げとたれが絶品な豆腐ときゅうりの和え物を合わせました。 ビールなど喉ごしいいお酒と相性抜群なのでぜひ、参考にしてみてください。 作る順番は、きゅうりと豆腐の和え物をからがおすすめです。 ミートボールは冷めても美味しく、温め直しても固くなりにくいので先に作っても〇 揚げ物は揚げたてが最高に美味しいので最後に作り熱々を頂くのがおすすめです。
3日目
食べ応え抜群!野菜がたっぷり摂れる中華風なおつまみ献立です。 鶏むね肉でもしっとり柔らかい大判の油淋鶏をメインに、担々風なピリ辛茄子と小松菜ハムの中華サラダを組み合わせました。 食べ応え抜群なメニューなので男性に喜ばれると思いますよ♪ 作る順番は茄子の焼き浸しからが〇 次に中華サラダを作りメインに油淋鶏を最後に仕上げると熱々が楽しめるのでおすすめです。
4日目
絶品チャプチェとやみつき副菜の韓国風スタミナ献立です。 家族が大絶賛した我が家自慢のチャプチェをメインに、ずっしり重い厚揚げのコチュマヨ炒めとキムチねぎ塩だれの冷やっこを組み合わせました。 野菜が沢山摂れるので体も喜ぶメニューになっています♪ 作る順番は、冷やっこからが〇たれは食べる直前にかけます。 次に冷めても美味しいコチュマヨ炒めを作りチャプチェを仕上げていきましょう。
5日目
こんにゃくでカロリーオフ!罪悪感なしのヘルシーおつまみ献立です。 メインは少ないお肉でもボリューム満点な肉巻きの串焼き。 副菜にもこんにゃくを使っているので、ヘルシー&節約に大貢献。 食べ応えたっぷりで男性も大満足なメニューになっていますよ♪ 作る順番は、タコときゅうりの和え物からが〇 次に冷めても美味しい味噌炒め、串焼きの順で仕上げていくのがおすすめです。
6日目
ちびちび飲みたい!里芋とアボカドチーズのねっとりおつまみ献立です。 豚肉のうま味たっぷりな里芋の味噌炒めをメインに、僕も大好きなおつまみ副菜を2種合わせたお酒の進むメニューです。 ねっとり濃厚な食材とパンチのある味付けで、やみつくこと間違いなし♪ 作る順番は、漬け時間のあるきゅうりを早めに仕込むのが〇 アボカドナムルを作り一旦冷蔵庫におき、出来立てが美味しい味噌炒めを最後に仕上げるのがおすすめです。
7日目
ワインとよく合う!週末にゆっくり飲みたい洋風献立です。 メインのステーキは濃縮したうま味のバルサミコソースでちょっぴりリッチに。 お出汁の香るマリネと、スタミナたっぷりなペペロン風炒めで最後まで飽きのこない組み合わせになっています。 作る順番は、豆腐のマリネからが〇直ぐに食べない場合は水分が出やすいのでしっかりと豆腐の水分をきるのがポイントです。 ステーキの肉を室温に置き冷気を取りつつ、ペペロン風を作っていくと時間の節約ができます。 焼きたてが美味しいステーキを最後に仕上げ、食卓に盛り付けていきましょう。
今日のおうちごはん!
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー