我が家で登場の多いフライパンでパパっと作れる大皿をメインに、ご飯もいけちゃうしっかり味の副菜を組み合わせました。 ご飯はもちろん、お酒も進みますのでぜひお好みの組み合わせで試してみてください。
1日目
豚こまフル活用!野菜不足も解消できるボリュームたっぷりな定食です。 豚こまの甘辛炒めをメインに、冷やして美味しい茄子の焼き浸しと、お野菜たっぷりな豚汁を合わせたボリューム満点のメニューにしました。ご飯がよく合うので多めに準備すると安心です。 作る順番は、冷ますと味がなじむので豚汁からが〇 焼き浸しを作り冷蔵庫で休ませている間にメインの豚こま炒めを仕上げていくのが時短でおすすめです。
2日目
ご飯が止まらない!ほっこり美味しい田舎風献立です。 お肉を使いご飯がっつりバージョンに仕上げるきんぴら風炒めをメインに、厚揚げとこんにゃくの甘辛味噌炒め、ごまの風味が香ばしい味噌スープを合わせました。 ほっこりとご飯進む味付けで、箸が止まらなくなっちゃいますよ。 作る順番は、スープからが〇 冷めても美味しい味噌炒めを作り、きんぴら風を最後に仕上げるのがおすすめです。
3日目
男子受け抜群!こってり&さっぱりのご飯が進む中華風献立です。 フライパンでパパっとできるオイスター炒めをメインに、和えるだけで超簡単なレタスの副菜、よだれ鶏タレで頂くゆで卵を合わせました。 作る順番は、卵からが〇 ソースはかけないで、食べる直前に仕上げると美味しく頂けます。 次にちぎりレタスを作り、出来立てが美味しいオイスター炒めを最後に作るのがおすすめです。
4日目
ご飯かお酒か迷っちゃう!彩り野菜の中華献立です。 スーパーで比較的安く買える定番の野菜をたっぷり使った、がっつり味の組み合わせ。 お肉は鶏むねを使っているので、節約も出来ちゃいます。 作る順番は、スーパーからが〇 鶏むね肉は温め直すと固くなりやすいので、豆苗のチリソースを作り最後にメインを仕上げていくのがおすすめです。
5日目
コチュジャンフル活用!うま辛味がクセになる韓国風献立です。 トロトロ茄子が最高に美味しいうま辛炒めをメインに、和えるだけでとっても簡単な水菜のサラダ、厚揚げの炒め物を合わせたご飯が進むずっしりメニューになっています。 副菜は安くてたっぷり使える水菜と、食べ応えのある厚揚げでボリュームを出しているので、食べ盛りさんでも大足なすること間違いなしです♪ 作る順番は、冷めても美味しい厚揚げのコチュマヨ炒めからが〇 次に水菜のピリ辛和え、、こちらは水分が出やすいので洗ったらしっかりと水気を取るもポイントです。 メインは温かい状態が一番美味しいので最後に仕上げるのがおすすめですよ。
6日目
酸味が決め手!こってりさっぱりな食欲増進献立です。 メインは甘酸っぱさがクセになる濃厚黒酢あんの肉団子 。玉ねぎとツナ缶で作るうま味たっぷりな和え物に、僕も大好きなアボカド×トマトの中華サラダを組み合わせました。 酸味をいかした料理なので疲れ気味の時でも食べやすく体も元気になりますよ♪ 作る順番は、アボカドトマトの中華サラダからが〇 冷蔵庫に置き味をなじませるとより美味しいです。 玉ねぎのからし和えも同様に作り置き、メインの肉団子を仕上げるとお料理全体が美味しくできると思います。
7日目
じゅんわり美味しい!お出汁の香る和風献立です。 メインのとろ旨炒めは、玉ねぎの優しい甘みが嬉しいほっこり味! レンジで作れるがんも煮と袋で簡単な人参ポリポリを組み合わせ楽ちんさもプラス♪ 寒い時期に嬉しい、ハフハフ温かい献立になっています。 作る順番は、置く時間がある人参からが〇 がんもも一旦冷ますと味が馴染むので、最初の方に作っておくといいですよ。 出来立てが美味しい、炒め物は最後に作り、ぜひ熱々を召し上がってみてください。
今日のおうちごはん!
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー